26 Quai Galuperie
BAYONNE
Téléphone : +33 5 59 46 17 84

DESCRIPTION

SPÉCIALITÉS
Cuisine gastronomique

Le dépaysement est dans la mise en scène du retour aux sources.Ambiance chaleureuse avec terrasse en bord de Nive face aux flèches de la Cathédrale. Le chef Jacques Diharce décline sur sa carte (fraîcheur, saveur, douceur) ses trouvailles du marché... La pêche provient de nos côtes : bar de ligne, turbot sauvage, sole, lotte. Les viandes sont soigneusement sélectionnées : épaule d'agneau de lait rôtie comme autrefois, ris de veau braisés cuits au sautoir...la cuisine est goûteuse et originale, on sent que les produits utilisés sont nobles et frais, la présentation très soignée, le service raffiné et impeccable.

RECOMMANDÉ PAR
Bottin Gourmand, Hubert, Michelin, Le petit futé, Le Routard Hôtels et Restos de France, Pudlowski

acces handicaé

DATES / HEURES OUVERTURES

Ouvert 6j/7. Fermé le dimanche. Service midi et soir.

TARIFS

Carte 55€. Menu à 26.50€ midi et soir. Menu surprise à 41€.

MODE DE PAIEMENT
Espèces, Cartes de paiement, Virement bancaire

AVIS UTILISATEURS

Adresse recommandée 1 personne recommande cette adresse.