Vieille Route de Saint-Pée- Helbarron
SAINT-PEE-SUR-NIVELLE
Téléphone : +33 5 59 51 70 00
Email : contact@aubergebasque.com

DESCRIPTION

SPÉCIALITÉS
Cuisine gastronomique

Un restaurant contemporain au cœur d'une auberge basque du XVIIe avec une vue magnifique sur la Rhune. Une cuisine légère, saine et naturelle, élaborée avec les produits emblématiques du Pays basque, une cuisine basque généreuse. Des assiettes qui marient le bon, le beau et l'original, des plats dont on garde en bouche un souvenir ému. Des produits choisis avec soin : truite de Banka, pigeon de la ferme Urruty, bonite de Saint Jean de Luz, cochon Ibaïona… Des mariages de saveurs inattendus : chipiron-tamarin, morue-thé vert, palombe-algues... Une attention particulière est portée sur l'esthétisme des plats. Tout est source d'inspiration : l'art contemporain, les paysages et leurs couleurs,l'architecture, la peinture, les rencontres, l'équipe, les artisans, les producteurs...

LABEL
Maître Restaurateur

RECOMMANDÉ PAR
Bottin Gourmand, Hubert, Gault Millau, Michelin, Le petit futé, Le Routard Hôtels et Restos de France, Pudlowski

acces handicaé

DATES / HEURES OUVERTURES

-fermé lundi et mardi midi de juin à septembre -fermé dimanche soir, lundi, et mardi midi d'octobre à mi novembre, puis. -fermé le dimanche, lundi et mardi de mi nombre à fin mars inclus -fermé dimanche soir, lundi toute la journée et mardi de déjeuner en avril et mai

TARIFS

A la carte et menu

MODE DE PAIEMENT
Chèques bancaires et postaux, Espèces, Ticket restaurant, Cartes de paiement, Chèques Vacances